第二十四章:桂言叶的选择(一更,求推荐,求收藏!)
随着声响,四人的目光转向桂言叶,薙切绘里奈看了看时间,还没有超时。
“哗~”
在桂言叶将烤箱打开的一瞬间,一股鸡蛋和牛奶的香气夹杂着花瓣的清香如龙卷风一般席卷全场。
“这是!好浓郁的香气!”
“果然,被杨曌哥哥认可的弟子,不是普通角色。”
“哦!好香啊!”
三人纷纷发出感叹,只有杨曌,看向桂言叶的目光充满了欣慰和满意。
“还请品尝我的料理,【红宝石蛋挞】。”桂言叶将蛋挞放在餐盘上呈现给四人。
“这是!好漂亮!”薙切绘里奈、新户绯沙子和幸平创真震惊地看着蛋挞。
和常见的蛋挞不同,蛋挞皮浑然一体,十分轻薄,还是波浪形状,中心是光滑平整的金黄色蛋面,而蛋面上,镶嵌着鲜红色的星星点点,宛如黄金上镶嵌的红宝石一般。
如果说,刚刚幸平创真的“变身鸡蛋拌饭”是有趣的玩具盒,那么这道“红宝石蛋挞”就是一个精美的艺术品。
“原来如此!玫瑰花是用在这里的吗?”薙切绘里奈理科明白了桂言叶要新鲜的玫瑰花的目的了。
“是的,玫瑰花的香味淡雅,可以很柔和的中和鸡蛋、牛奶和淡奶油的腻味,是整体的风味得到升华,也更加柔和、清爽。”桂言叶说道。
“不仅如此!玫瑰花的碎片洒在……不对!你不是洒在蛋挞上的!而是与蛋液一起烤的!但是为什么?为什么被高温烤过的玫瑰花碎末看上去还如此鲜嫩?”薙切绘里奈惊讶到。
“因为我先烤制蛋液,在快要完全凝固的时候将其取出,再撒上玫瑰花碎末,然后将烤箱转到保温上,用里面的余温,慢慢地将蛋液完全凝固。”桂言叶解释道。
“原来如此!”薙切绘里奈了然。
“为什么这个蛋挞一点没有焦黑啊?我记得蛋挞不都是有点焦黑吗?而且那淡淡的焦味可以提升蛋挞的味道啊,而且面皮也不蓬松。”幸平创真问道。
“你说的,应该是葡式类蛋挞和酥皮类蛋挞,而她做的,是牛油类蛋挞,牛油类蛋挞的特点,是蛋挞皮上涂有牛油,炙烤后,比起酥脆而言,口感更像曲奇。”薙切绘里奈讲解到。
“嘿~原来蛋挞也分这么多种类啊。”幸平创真表示自己又学到了。
“但我看……你根本就是直接用的曲奇吧?”薙切绘里奈问道。
“是的,其实曲奇和蛋挞皮都是用低筋面粉,但牛油类蛋挞类似于曲奇的蛋挞皮有一种……四不像的感觉,又有曲奇的硬实口感,都又有一点蛋挞皮该有的蓬松感。
所以我就改进了一下,选择了直接选择了曲奇来替代蛋挞皮。”桂言叶解释道。
“原来如此,很厉害的改进。”薙切绘里奈真诚地夸赞到。
“谢谢。”
“但这道【红宝石蛋挞】的秘密,不仅仅是这点吧?”杨曌饶有兴致地问道。
“是的,老师,但还请允许我卖个关子,各位可以再品尝中尝到,这道料理的核心。”桂言叶说道。
杨曌点了点头,拿起一个蛋挞放进了嘴里。
薙切绘里奈也一样,她现在有些不服气,因为她没有找出杨曌所说的核心是什么。
“这!这!”薙切绘里奈震惊地睁开双眼,捂着小嘴看着桂言叶。
“我认可你的弟子身份了,但我也不会认输的!我也要成为杨曌哥哥认可的弟子,并且,夺走你的大弟子地位!”薙切绘里奈向桂言叶下战书。
“只有这个,我是绝对不会让给你的!”本来挺弱气的桂言叶此时也爆发出无边的战意,和不服输的意志。
“绘……绘里奈大人!”
“怎么了?我觉得没什么特别的啊,不过桂的蛋挞真的好好吃!”幸平创真说道。
“你们难道没发现,这个蛋挞没有放一点糖吗?”薙切绘里奈提醒到。
“怎么可能?明明有甜味啊!”
“是啊,绘里奈大人,甜味很充足,而且还带着淡淡的清……香……”说着说着,新户绯沙子愣住了,瞳孔开始紧缩。
“发现了吗?”
“是的,绘里奈大人,桂同学她这道【红宝石蛋挞】没有用任何的糖,之所以有清爽而充足的甜味,是因为她使用的是花蕊!”新户绯沙子说道。
“花蕊?”幸平创真歪着头疑惑道,这个问题很明显超出了他的知识范围了。
“没错,就是花蕊,新鲜的玫瑰花本身就带着淡淡地甜味,而花蕊,是玫瑰花甜味最集中的地方,而且桂言叶同学选择的玫瑰花,花蕊部分应该都带着花蜜,如此一来,不需要使用到糖,就能够有足够的甜味。
而且和糖不同,花蜜本身就可以算是中药的一种,拥有“补中”、“润燥”、“止痛、“解毒”等多重功效,而玫瑰花本身也拥有着调和腹脏,舒筋活血的功效。
所以这道【红宝石蛋挞】,不仅是一道精美的西点,同时也是一道药膳!”薙切绘里奈讲解到。
“啪~啪~啪~”
“不错,所以言叶,你的这道【红宝石蛋挞】,在我这里,不仅是合格,而且是优秀。”杨曌夸奖到。
“谢!谢谢老师!”桂言叶激动道谢,在她心里,没有谁的认可和夸奖,能够比得过杨曌的认可和夸奖。
“原来,一个小小的蛋挞,居然隐藏着这么多秘密!”幸平创真再次受到打击,愣神地看着眼前的蛋挞。
“绘里奈,他们应该都通过了吧?”杨曌问道。
“当……当然。”薙切绘里奈说道,但还是很有性格地傲娇。
“嗯,那麻烦你带他们去办一下入学手续吧,我还有点事情要办。”杨曌说到。
“啊?哦,好吧。”薙切绘里奈有些失落,和杨曌相处的机会又没了。
“嗯,言叶,你先去吧,晚点我会去找你。”
“好的,老师。”
等薙切绘里奈和新户绯沙子带着两人离开后,杨曌淡淡地说到:“好了,薙切爷爷,她们走了,你可以出来了。”
“果然瞒不过你啊。”闻言,知道自己被发现的薙切仙左卫门从一旁的休息室走出来。
“尝尝吧,你不就是在等这一刻吗?”杨曌说道。
“嗯。”薙切仙左卫门点头,分别尝了两道料理。
“嗯!”
“啪~”
果然,“衣衫炸裂”从不缺席。
“不愧是城一郎的儿子和你与银争抢的弟子,又是两块璞玉!”薙切仙左卫门穿上不知道从哪里掏出来的衣服,赞叹到。
“是啊,其实最可贵的,还是他们对料理的热情。”杨曌说道,仿佛回到教导桂言叶的日子。
……
“老师,今天我们学什么?还是学习食材、香料和调料的辩识吗?”
“不,今天我要教你一点特别的东西。”
“特别的东西?”
“没错,现在你应该知道了,料理中包含的种类繁多复杂,相互关联却又相对独立,但每一个厨师,都会选择一块儿区域,来作为自己的核心,如你所见,我的核心就是华夏料理。那么你的核心是什么?”
“我的核心?既然老师的核心是华夏料理,那我也……”
“不,那是我的,是别人的,不是的你的,这需要你慎重考虑,这将决定你的未来,该如何前进。”
“我的……未来……”
“是的,你是我的弟子,而不是我的替身,或者影子,你的未来,需要你自己去思考,去选择,去决定。”
“嗯……”
当日,杨曌并没有再进行教学,而是将所有的时间交给了桂言叶。
第二天,桂言叶就告诉了杨曌自己的答案。
“老师,鲜花可以用来做料理吗?”
“当然可以。”
“那我想以鲜花作为我的核心来学习料理!”
“为什么?”
“因为我妈妈是开花店的,所以我从小对各种鲜花很熟悉,而且,有的鲜花绽开时很美丽,但很快就会枯萎,我不忍心看到它们就这么枯谢在无人问津的角落,如果把它们做成料理,不就是以另一种方式绽放属于它们的美丽了吗?”
这就是当时桂言叶的回答。
不得不说,当时杨曌也受到了一定的触动。
之后,杨曌对桂言叶的教学就以她选择的鲜花作为核心进行教导,包括有哪些鲜花是可以使用得,各种鲜花的味道、香味使用、蕴含的营养价值等等。
……
“对了小曌,城一郎的儿子就交给你了,正如你所说,他的问题还有很多啊。”薙切仙左卫门说道。
“那就看他有没有从顽石中脱颖而出的本事了,如果璞玉的光华被掩盖,那只能怪他自己。”杨曌说道。
“哈哈哈,确实,桂言叶也同样有这样的危机吧?”薙切仙左卫门咧嘴一笑。
“不会的。”杨曌果断反驳。
“哦?这么自信?”薙切仙左卫门饶有兴致地看着杨曌。
“当然,她可是我认可的弟子!而且,她已经绽放出了属于她自己的光华。”杨曌自信地说道。
“哈哈哈,好!就让我们看看!璞玉的时代,有了他们的加入,会掀起如何的波澜!”薙切仙左卫门豪迈地大笑道。
“嗯,拭目以待。”
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“哗~”
在桂言叶将烤箱打开的一瞬间,一股鸡蛋和牛奶的香气夹杂着花瓣的清香如龙卷风一般席卷全场。
“这是!好浓郁的香气!”
“果然,被杨曌哥哥认可的弟子,不是普通角色。”
“哦!好香啊!”
三人纷纷发出感叹,只有杨曌,看向桂言叶的目光充满了欣慰和满意。
“还请品尝我的料理,【红宝石蛋挞】。”桂言叶将蛋挞放在餐盘上呈现给四人。
“这是!好漂亮!”薙切绘里奈、新户绯沙子和幸平创真震惊地看着蛋挞。
和常见的蛋挞不同,蛋挞皮浑然一体,十分轻薄,还是波浪形状,中心是光滑平整的金黄色蛋面,而蛋面上,镶嵌着鲜红色的星星点点,宛如黄金上镶嵌的红宝石一般。
如果说,刚刚幸平创真的“变身鸡蛋拌饭”是有趣的玩具盒,那么这道“红宝石蛋挞”就是一个精美的艺术品。
“原来如此!玫瑰花是用在这里的吗?”薙切绘里奈理科明白了桂言叶要新鲜的玫瑰花的目的了。
“是的,玫瑰花的香味淡雅,可以很柔和的中和鸡蛋、牛奶和淡奶油的腻味,是整体的风味得到升华,也更加柔和、清爽。”桂言叶说道。
“不仅如此!玫瑰花的碎片洒在……不对!你不是洒在蛋挞上的!而是与蛋液一起烤的!但是为什么?为什么被高温烤过的玫瑰花碎末看上去还如此鲜嫩?”薙切绘里奈惊讶到。
“因为我先烤制蛋液,在快要完全凝固的时候将其取出,再撒上玫瑰花碎末,然后将烤箱转到保温上,用里面的余温,慢慢地将蛋液完全凝固。”桂言叶解释道。
“原来如此!”薙切绘里奈了然。
“为什么这个蛋挞一点没有焦黑啊?我记得蛋挞不都是有点焦黑吗?而且那淡淡的焦味可以提升蛋挞的味道啊,而且面皮也不蓬松。”幸平创真问道。
“你说的,应该是葡式类蛋挞和酥皮类蛋挞,而她做的,是牛油类蛋挞,牛油类蛋挞的特点,是蛋挞皮上涂有牛油,炙烤后,比起酥脆而言,口感更像曲奇。”薙切绘里奈讲解到。
“嘿~原来蛋挞也分这么多种类啊。”幸平创真表示自己又学到了。
“但我看……你根本就是直接用的曲奇吧?”薙切绘里奈问道。
“是的,其实曲奇和蛋挞皮都是用低筋面粉,但牛油类蛋挞类似于曲奇的蛋挞皮有一种……四不像的感觉,又有曲奇的硬实口感,都又有一点蛋挞皮该有的蓬松感。
所以我就改进了一下,选择了直接选择了曲奇来替代蛋挞皮。”桂言叶解释道。
“原来如此,很厉害的改进。”薙切绘里奈真诚地夸赞到。
“谢谢。”
“但这道【红宝石蛋挞】的秘密,不仅仅是这点吧?”杨曌饶有兴致地问道。
“是的,老师,但还请允许我卖个关子,各位可以再品尝中尝到,这道料理的核心。”桂言叶说道。
杨曌点了点头,拿起一个蛋挞放进了嘴里。
薙切绘里奈也一样,她现在有些不服气,因为她没有找出杨曌所说的核心是什么。
“这!这!”薙切绘里奈震惊地睁开双眼,捂着小嘴看着桂言叶。
“我认可你的弟子身份了,但我也不会认输的!我也要成为杨曌哥哥认可的弟子,并且,夺走你的大弟子地位!”薙切绘里奈向桂言叶下战书。
“只有这个,我是绝对不会让给你的!”本来挺弱气的桂言叶此时也爆发出无边的战意,和不服输的意志。
“绘……绘里奈大人!”
“怎么了?我觉得没什么特别的啊,不过桂的蛋挞真的好好吃!”幸平创真说道。
“你们难道没发现,这个蛋挞没有放一点糖吗?”薙切绘里奈提醒到。
“怎么可能?明明有甜味啊!”
“是啊,绘里奈大人,甜味很充足,而且还带着淡淡的清……香……”说着说着,新户绯沙子愣住了,瞳孔开始紧缩。
“发现了吗?”
“是的,绘里奈大人,桂同学她这道【红宝石蛋挞】没有用任何的糖,之所以有清爽而充足的甜味,是因为她使用的是花蕊!”新户绯沙子说道。
“花蕊?”幸平创真歪着头疑惑道,这个问题很明显超出了他的知识范围了。
“没错,就是花蕊,新鲜的玫瑰花本身就带着淡淡地甜味,而花蕊,是玫瑰花甜味最集中的地方,而且桂言叶同学选择的玫瑰花,花蕊部分应该都带着花蜜,如此一来,不需要使用到糖,就能够有足够的甜味。
而且和糖不同,花蜜本身就可以算是中药的一种,拥有“补中”、“润燥”、“止痛、“解毒”等多重功效,而玫瑰花本身也拥有着调和腹脏,舒筋活血的功效。
所以这道【红宝石蛋挞】,不仅是一道精美的西点,同时也是一道药膳!”薙切绘里奈讲解到。
“啪~啪~啪~”
“不错,所以言叶,你的这道【红宝石蛋挞】,在我这里,不仅是合格,而且是优秀。”杨曌夸奖到。
“谢!谢谢老师!”桂言叶激动道谢,在她心里,没有谁的认可和夸奖,能够比得过杨曌的认可和夸奖。
“原来,一个小小的蛋挞,居然隐藏着这么多秘密!”幸平创真再次受到打击,愣神地看着眼前的蛋挞。
“绘里奈,他们应该都通过了吧?”杨曌问道。
“当……当然。”薙切绘里奈说道,但还是很有性格地傲娇。
“嗯,那麻烦你带他们去办一下入学手续吧,我还有点事情要办。”杨曌说到。
“啊?哦,好吧。”薙切绘里奈有些失落,和杨曌相处的机会又没了。
“嗯,言叶,你先去吧,晚点我会去找你。”
“好的,老师。”
等薙切绘里奈和新户绯沙子带着两人离开后,杨曌淡淡地说到:“好了,薙切爷爷,她们走了,你可以出来了。”
“果然瞒不过你啊。”闻言,知道自己被发现的薙切仙左卫门从一旁的休息室走出来。
“尝尝吧,你不就是在等这一刻吗?”杨曌说道。
“嗯。”薙切仙左卫门点头,分别尝了两道料理。
“嗯!”
“啪~”
果然,“衣衫炸裂”从不缺席。
“不愧是城一郎的儿子和你与银争抢的弟子,又是两块璞玉!”薙切仙左卫门穿上不知道从哪里掏出来的衣服,赞叹到。
“是啊,其实最可贵的,还是他们对料理的热情。”杨曌说道,仿佛回到教导桂言叶的日子。
……
“老师,今天我们学什么?还是学习食材、香料和调料的辩识吗?”
“不,今天我要教你一点特别的东西。”
“特别的东西?”
“没错,现在你应该知道了,料理中包含的种类繁多复杂,相互关联却又相对独立,但每一个厨师,都会选择一块儿区域,来作为自己的核心,如你所见,我的核心就是华夏料理。那么你的核心是什么?”
“我的核心?既然老师的核心是华夏料理,那我也……”
“不,那是我的,是别人的,不是的你的,这需要你慎重考虑,这将决定你的未来,该如何前进。”
“我的……未来……”
“是的,你是我的弟子,而不是我的替身,或者影子,你的未来,需要你自己去思考,去选择,去决定。”
“嗯……”
当日,杨曌并没有再进行教学,而是将所有的时间交给了桂言叶。
第二天,桂言叶就告诉了杨曌自己的答案。
“老师,鲜花可以用来做料理吗?”
“当然可以。”
“那我想以鲜花作为我的核心来学习料理!”
“为什么?”
“因为我妈妈是开花店的,所以我从小对各种鲜花很熟悉,而且,有的鲜花绽开时很美丽,但很快就会枯萎,我不忍心看到它们就这么枯谢在无人问津的角落,如果把它们做成料理,不就是以另一种方式绽放属于它们的美丽了吗?”
这就是当时桂言叶的回答。
不得不说,当时杨曌也受到了一定的触动。
之后,杨曌对桂言叶的教学就以她选择的鲜花作为核心进行教导,包括有哪些鲜花是可以使用得,各种鲜花的味道、香味使用、蕴含的营养价值等等。
……
“对了小曌,城一郎的儿子就交给你了,正如你所说,他的问题还有很多啊。”薙切仙左卫门说道。
“那就看他有没有从顽石中脱颖而出的本事了,如果璞玉的光华被掩盖,那只能怪他自己。”杨曌说道。
“哈哈哈,确实,桂言叶也同样有这样的危机吧?”薙切仙左卫门咧嘴一笑。
“不会的。”杨曌果断反驳。
“哦?这么自信?”薙切仙左卫门饶有兴致地看着杨曌。
“当然,她可是我认可的弟子!而且,她已经绽放出了属于她自己的光华。”杨曌自信地说道。
“哈哈哈,好!就让我们看看!璞玉的时代,有了他们的加入,会掀起如何的波澜!”薙切仙左卫门豪迈地大笑道。
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